Zulassung:

Zur Meisterprüfung wird zugelassen, wer eine Gesellenprüfung oder vergleichbare Facharbeiterprüfung bestanden hat. Bei einer fachfremden Gesellenprüfung oder Facharbeiterprüfung ist eine mehrjährige Gesellentätigkeit erforderlich.

Prüfungsbewerber, deren Zulassungsgesuch und Anmeldeformulare der Kammer vorliegen, werden ohne besondere Aufforderung rechtzeitig vor Beginn der in Frage kommenden Lehrgänge eingeladen.

Anmeldungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt.

Naturwissenschaften:

• Berufsbezogene Physik, Chemie, Biologie und Mikrobiologie
• Technische Mathematik

Rohstoffe:

• Ernährungslehre
• Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe
• Qualitätskontrolle, Qualitätsmanagement

Mälzerei:

• Technische Anlagen, Malzbereitung
• Mälzereilabor, chem. techn. Analysen

Brauerei:

• Herstellung und Abfüllung von Bieren und alkoholfreien Getränken
• Schroterei, Sudhaus, Würzekühlung, Gärkeller, Lagerkeller
• Filtration, Fass- uns Flaschenfüllerei
• Das fertige Bier - Haltbarmachung - AfG
• Betriebskontrolle, Getränkeausschank

Gesetze und Vorschriften:

• Hygienevorschriften, UVV Verordnungen, Reinigungs- und Desinfektionstechniken, Energieeinsatz und Umweltschutz